2006年01月23日

瓢亭玉子

今日のおすすめランチで出てきた玉子の名前は「瓢亭玉子」
京都の瓢亭というお粥が有名な料理屋さんで出てくる玉子のことです。瓢亭玉子は半熟玉子で細かく言えば白身だけが硬く黄身はとろりと柔らかい。
瓢亭玉子←こんな感じですicon05


今日はイチローさんがお店に寄って食事をされたのですが、先日、1丁目の記事で紹介したきのこソースオムライスを召し上がってくれたので、是非、玉子好きなイチローさんにも食べていただきたいと思い、殻付のまま持っていって自分でやっていただき食べてもらいました^^私には喜んでいただけたように伺えましたicon22


この瓢亭玉子の作り方はちょっとした裏技があります。その裏技は後ほど紹介しますicon01



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今日のランチに使います。↓
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この記事へのコメント
こんにちは。
フラリと遊びに寄らせて頂きました。
黄身が綺麗に真ん中ですね!
しかも半熟具合も凄い!
食べたいです!
京都で食べれるならいってみようかなぁヽ(´ー`)ノ
Posted by プラスさん at 2006年01月23日 18:49
プラスさん
いやいや1丁目のランチ情報をまめにチェックしていただいて、ランチの一品でやるときにに食べてください。
ランチ情報は日曜日と定休日以外の日に毎日11時台にはランチの写真をアップさせてますので
Posted by yoh at 2006年01月23日 18:59
今日は試食させてもらってごちそうさまでした。
もともとモノヨロコビしてる様子が恥ずかしくて表情に出しませんが
ソートー堪能しています。
しばらくタマゴばかり食べそうですよ。
ごちそうさまでした。
Posted by イチロー at 2006年01月23日 21:12
イチローさま
美味しくって、よかったです^^
ちなみにお味噌汁に玉子落として半熟はよくやりましたよ~、少し嬉しく思いました。
Posted by yoh at 2006年01月23日 23:59
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