1丁目のカレー

皆様大好きですよね・・・カレー。
今日はちょうどカレーの仕込が始まったのでその紹介。
1丁目のカレーは3日以上煮込みます

たまねぎ・人参・りんご・にんにく・牛すじ・牛肉そしてフルーツチャツネやカレーパウダーなど材料の原型がなくなるぐらい、ぐつぐつと。

今日はまず肉のあくを抜き野菜などが投入されたところ。ここから更にあく抜きですかね。

最後はとっておきのスパイス。おいしくな～れですね^^！