Cafe terrace 1丁目

昨日は東京のシフォン講習会に行ってまいりました。

本やパソコンの世界では分かりかねる実技の細やかな部分、
そして、小沢先生の思いから丁寧な科学の理論、
当初、基本コースと応用コースを受講予定でしたが
基本コースの5時間半以上に及ぶ講習で気づけば夕方になってしまいました。

自分の腕の未熟さ，そして自分の癖から生まれるウィークポイントを
指摘されびっくりしたこと。



小沢先生の独自のレシピや仕込み手順、どれもこれも吸収することはいっぱいで
ものすごい集中を有しました。

終わった後の充実感とは別に沢山の疲労感は
先生やご一緒してくださったＴ様のエネルギーと真剣に向き合わせていただいた
証なのだと感じています。


Ｔ様が

お疲れ様、今日がまたスタートだね。


その言葉が印象的でした。




そう今日よりも明日、理想に近づくために・・・
またシフォンケーキを焼いていきたいと思います。




皆様、お疲れ様でした＾＾


Canon　EOS ５D　MACRO 100mm