2006年11月30日
生、落花生
生の落花生いただいたので甘い味で煮てますが、なかなか芯まで火が通らない〜f^_^;どなたかいい調理法を知っていますか？
Posted by yoh at 18:13│Comments(4)
この記事へのコメント
素人考えですが、
圧力釜とか、どうでしょうか？
圧力釜とか、どうでしょうか？
Posted by sen at 2006年11月30日 20:22
最初から味付きで煮たら柔らかくなりませんよ。
Posted by 通りすがり at 2006年11月30日 22:17
一晩水に漬けて、それから調理するといいですよ。
でも変に味付けするより殻ごと塩茹でするのが一番美味しいけど･･･
でも変に味付けするより殻ごと塩茹でするのが一番美味しいけど･･･
Posted by niku at 2006年12月01日 00:11
senさま
そうなんですよね＾＾
分厚い鍋でやったほうがふっくら時間も短く出来るんですよね・・・。
アドバイスありがとう。。。酒飲みなんでアテ作りです＾＾
通りすがりさま
あっ！そうでしたよね・・・＾＾；
いつも正月の黒豆のときにそうしていたのにうっかりしていました・・・。
ありがとうございます。。。。
nikuさま
はい今回は黒豆風に甘くしてしまったので次回は塩ゆでしてみます。
ありがとうございます。。。＾＾
なんせ、奄美大島の人に大袋二袋いただきましたから～
そうなんですよね＾＾
分厚い鍋でやったほうがふっくら時間も短く出来るんですよね・・・。
アドバイスありがとう。。。酒飲みなんでアテ作りです＾＾
通りすがりさま
あっ！そうでしたよね・・・＾＾；
いつも正月の黒豆のときにそうしていたのにうっかりしていました・・・。
ありがとうございます。。。。
nikuさま
はい今回は黒豆風に甘くしてしまったので次回は塩ゆでしてみます。
ありがとうございます。。。＾＾
なんせ、奄美大島の人に大袋二袋いただきましたから～
Posted by yoh at 2006年12月01日 06:16
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